Potatis och Palsternacks terrin
4 medelstora kokta potatisar
1½ gelatinblad
1 medelstor kokt palsternacka
125 g Philadelphia ost
1 dl crème fraiche
50 g parmesanost (västerbottenost)
Basilika, oregano eller annan krydda


1, Tärna potatis och palsternackan.

2, Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 10 min.

3, Vispa ihop hälften av Philadelphia osten med crème fraichen.

4, Värm upp resten av Philadelphia osten och smält tillsammans med de urkramade gelatinbladen.

5, Vänd i potatis, nacka, crème fraich blandningen, parmesan osten, örterna och smaka av med salt och peppar.

6, Häll upp i en form och låt stelna i kyl över natten.



© Santesson AB